W ostatnich latach drinki bezalkoholowe stały się jednym z najsilniejszych trendów w gastronomii. Coraz więcej osób wybiera styl życia bez alkoholu lub ogranicza jego spożycie, nie chcąc jednak rezygnować z przyjemności, jaką daje kieliszek eleganckiego, dobrze przygotowanego drinka. W odpowiedzi na ten trend powstały wyjątkowe drinki 0%, które zachwycają smakiem, wyglądem i jakością.
Nowoczesne podejście do gościa – dlaczego warto oferować drinki 0% w lokalu
Dla wielu klientów restauracji, hoteli i kawiarni możliwość wyboru napoju bez alkoholu o wysokiej jakości to znak, że lokal rozumie współczesne potrzeby gości.
Drinki bezalkoholowe nie są już „zamiennikiem” – to pełnoprawne propozycje w karcie koktajli, przygotowywane z taką samą starannością jak klasyczne wersje.
Wysokiej jakości napoje musujące bez alkoholu, takie jak Zero Top 0,0%, stanowią doskonałą bazę dla eleganckich kompozycji. Dzięki delikatnym bąbelkom, owocowo-kwiatowym aromatom i świeżej strukturze świetnie łączą się z sokami, syropami czy świeżymi ziołami.
Inspiracje na drinki bezalkoholowe
Oto kilka propozycji, które doskonale sprawdzą się w restauracji, hotelu lub na przyjęciu firmowym:
- Zero Spritz 0% – połączenie bąbelków 0,0%, syropu pomarańczowego i wody sodowej, z plasterkiem pomarańczy i lodem.
- Green Garden Mocktail – Zero Top, z sokiem jabłkowym, ogórkiem i listkiem mięty.
- Sweet Berry Fizz – Zero Top z musem malinowym i odrobiną soku z cytryny.
- Tropical Dream 0% – napój musujący połączony z puree z mango i limonką.
Takie drinki świetnie prezentują się w kieliszkach do prosecco lub koktajlowych – elegancko, świeżo i bez alkoholu.
Dla kogo powstały drinki bezalkoholowe?
Drinki 0% to propozycja:
- dla gości niepijących alkoholu,
- dla kierowców,
- dla kobiet w ciąży,
- dla osób, które chcą się dobrze bawić bez skutków dnia następnego,
- oraz dla firm i eventów, które stawiają na świadome podejście do alkoholu.
Dzięki nim każda osoba przy stole może cieszyć się eleganckim napojem – niezależnie od preferencji.
Zero Top 0,0% – baza dla najlepszych drinków 0%
Napój Zero Top 0,0% od włoskiego producenta Vini Tonon to przykład, że bezalkoholowy nie znaczy nudny.
Powstaje na bazie moszczu winogron Chardonnay i Muscat, bez fermentacji, z dodatkiem naturalnych aromatów i delikatnego gazu.
Ma jasno-słomkowy kolor, owocowo-kwiatowy bukiet i przyjemnie musującą strukturę. Doskonale sprawdza się jako aperitif, do deserów, owoców, a przede wszystkim – jako baza do drinów bezalkoholowych premium.
Zero Top 0,0%
wkrótce w ofercie
KRAJ: Włochy
KOLOR: białe
RODZAJ: musujące wytrawne, BEZALKOHOLOWE
Bezalkoholowy napój musujący z moszczu winogron Chardonnay i Muscat. Świeży, aromatyczny i elegancki aperitif bez alkoholu. Doskonały do picia samodzielnie i jako baza do bezalkoholowych drinków.
Zawartość alkoholu: 0,0 %
Drinki 0% w gastronomii – nowy standard elegancji
Restauracje, hotele i bary coraz częściej tworzą osobne sekcje „mocktails” lub „drinki 0%” w swoich kartach. To doskonały sposób, aby wyróżnić się na rynku i przyciągnąć nowych gości.
Oferta bezalkoholowa świadczy o profesjonalizmie i otwartości lokalu, a przy tym przynosi realne korzyści – coraz więcej osób szuka takich opcji także w czasie lunchu, spotkań biznesowych czy kolacji degustacyjnych.
Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na drinki bezalkoholowe.
Bezalkoholowy Aperol Spritz
Aperol Spritz to obecnie chyba najbardziej znany drink z winem musującym w roli głównej (najczęściej Prosecco). Charakterystyczna pomarańczową barwę drink zawdzięcza swojemu drugiemu głównemu składnikowi, czyli Aperolowi. Aperol to włoski aperitif o jasnoczerwonym kolorze i charakterystycznym pomarańczowo-ziołowym smaku z lekką goryczką. To ten składnik najtrudniej jest zastąpić w bezalkoholowej wersji tego drinka. Na szczęście nie jest to niemożliwe! Istnieje bowiem bezalkoholowy aperitif o nazwie Crodino, który doskonale zastąpi Aperola.
Składniki bezalkoholowego drinka Aperol Spritz:
–bezalkoholowy zamiennik Prosecco
-Crodino
-woda mineralna gazowana
-kostki lodu
-plasterek pomarańczy do dekoracji
Bellini bezalkoholowe
To słodki, brzoskwiniowy drink na bazie wina musującego. Twórca tego napoju nazwał swoje dzieło nazwiskiem włoskiego malarza. Ponoć po połączeniu wszystkich składników, kolor napoju przypominał mu obraz Giovanniego Belliniego, a konkretnie kolor szat duchownych przedstawionych na obrazie. Do wykonania napoju można użyć świeżych (koniecznie dojrzałych) brzoskwiń i zmiksować je na gładki mus.
Składniki bezalkoholowego drinka Bellini:
–bezalkoholowy zamiennik Prosecco
-puree brzoskwiniowe
-kostki lodu
Mimosa bezalkoholowa
Oryginalna Mimosa serwowana jest na bazie szampana, jednak obecnie używa się do niej także innych innych win musujących – tutaj w wersji bezalkoholowej! Nazwa drinka pochodzi od jego pomarańczowego koloru, takiego właśnie jak kwiat mimozy. Przepis jest bardzo prosty, a składniki większość z nas będzie miała w domu.
Składniki bezalkoholowego drinka Mimosa:
–bezalkoholowy zamiennik Prosecco
-sok pomarańczowy
-kostki lodu
-plasterek pomarańczy do dekoracji
Hugo bezalkoholowe
Ze wszystkich popularnych drinków na bazie bezalkoholowego wina musującego, drink Hugo jest zdecydowanie najbardziej efektowny! Choć nie jest trudny do wykonania, trzeba się wcześniej zaopatrzyć w niezbędne składniki. Kluczowy dla drinka Hugo jest syrop z czarnego bzu. Gotowy drink można udekorować świeżymi owocami. Przepięknie prezentuje się, gdy do środka dodamy czerwoną porzeczkę, malinę lub plasterki truskawki.
Składniki bezalkoholowego drinka Hugo:
–bezalkoholowy zamiennik Prosecco
-woda mineralna gazowana
-syrop z czarnego bzu
-sok z limonki
-mięta
-kostki lodu
–świeże owoce do dekoracji
