Blason de Ricardelle – Wyjątkowe wino z La Clape
Blason de Ricardelle to wino, które plasuje się w ścisłej czołówce win AOP La Clape. Jego intensywnie purpurowa barwa oraz niezwykle ekspresyjny bukiet zdradzają dominację odmiany Syrah i wyjątkowy charakter, który rozwija się podczas 10-miesięcznego dojrzewania w dębowych beczkach. To wino o doskonałej równowadze, gdzie głębokie aromaty czarnych owoców łączą się z subtelnymi nutami wanilii i przypraw. Aksamitne taniny oraz elegancka struktura sprawiają, że jest to wino zarówno do natychmiastowej degustacji, jak i do dłuższego przechowywania.
Charakterystyka wina
AOP La Clape | Château Ricardelle
✔ Szczepy:
-
Syrah (50%) – intensywność, przyprawowe akcenty i elegancja,
-
Grenache (25%) – soczystość czerwonych owoców, łagodność i złożoność,
-
Carignan (25%) – charakterystyczna struktura i nuty śródziemnomorskiej garrigue.
✔ Terroir: Wino pochodzi z winnic położonych na glebach gliniasto-wapiennych, które nadają mu mineralny charakter oraz niezwykłą głębię smaku.
Proces produkcji i dojrzewanie
-
Winobranie: Mechaniczne, z selektywnym sortowaniem winogron.
-
Winifikacja: Fermentacja każdego szczepu osobno, z precyzyjną kontrolą temperatury.
-
Starzenie: 10 miesięcy w dębowych beczkach, co nadaje winu subtelnej nuty wanilii i delikatnego drewna.
Profil smakowy i aromatyczny
✔ Kolor: Głęboki, ciemnofioletowy z rubinowymi refleksami.
✔ Nos: Intensywne aromaty czarnych owoców, fig, przypraw i garrigue, z subtelną waniliową nutą pochodzącą z dębowych beczek.
✔ Smak: Pełne i harmonijne, z jedwabistymi taninami, które doskonale komponują się z bogatą strukturą. Finisz długi, elegancki, z nutami śródziemnomorskich ziół i dojrzałych owoców.
Idealne połączenia kulinarne
Blason de Ricardelle doskonale komponuje się z klasycznymi daniami kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej:
-
Dania mięsne: tournedos wołowy, jagnięcina, duszony zając,
-
Drób: kaczka confit, gęś z oliwkami,
-
Tradycyjne potrawy: ossobuco, dania duszone z aromatycznymi ziołami.
Potencjał starzenia
Blason de Ricardelle jest winem, które można pić od razu, ale zyska jeszcze większą złożoność po kilku latach dojrzewania. Optymalny czas przechowywania wynosi od 5 do 8 lat, co pozwala na rozwinięcie bogactwa smaków i jeszcze gładszą strukturę.
✔ Zawartość alkoholu: 14%
✔ Temperatura serwowania: 16-18°C
To eleganckie i wyraziste wino zachwyci każdego, kto szuka wyjątkowego smaku i klasy.
Nagrody i wyróżnienia
NAGRODY:
SREBRNY MEDAL NA TARGACH WINA CONCOURS CITTA DEL VINO / SELECTION DU MAIRE – ROME MAI 2008
SREBRNY MEDAL NA TARGACH WINA CONCOURS NATIONAL DES VIGNERONS INDÉPENDANTS 2008.
ZŁOTY MEDAL MUNDUS VINI 2020