La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2016, 2eme vin – Pauillac AOC
La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2016 to 2eme vin prestiżowej posiadłości Château Haut-Bages Libéral, sklasyfikowanej jako 5ème Cru Classé w historycznej klasyfikacji z 1855 roku. Rocznik 2016 w Bordeaux uznawany jest za jeden z najwybitniejszych w ostatnich dekadach – przyniósł wina o znakomitej strukturze, świeżości i potencjale dojrzewania. W tej interpretacji Pauillac otrzymujemy wino o wyraźnym charakterze apelacji, ale bardziej przystępne i gotowe do picia wcześniej niż Grand Vin.
W kieliszku prezentuje głęboką, intensywnie rubinową barwę. Aromaty koncentrują się wokół czarnej porzeczki, dojrzałej śliwki i wiśni, którym towarzyszą nuty cedru, grafitu, tytoniu oraz subtelne akcenty przypraw i kakao. Charakterystyczna dla Pauillac mineralność i elegancka struktura tanin nadają winu szlachetnego, klasycznego wyrazu.
W ustach La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2016 jest skoncentrowane, harmonijne i dobrze zbalansowane. Taniny są wyraźne, lecz dojrzałe i gładko wkomponowane w strukturę wina. Długi finisz z nutami czarnych owoców i delikatnej dębiny potwierdza jakość rocznika oraz potencjał dalszego dojrzewania.
Jako 2ème vin, La Chapelle powstaje z selekcjonowanych parceli i młodszych krzewów, zachowując styl i filozofię château, ale oferując większą dostępność w młodszym wieku. To doskonały wybór dla miłośników klasycznego Bordeaux z lewego brzegu, którzy szukają elegancji Pauillac w bardziej przystępnej odsłonie.
Najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C, po krótkiej dekantacji. Idealne do steków, jagnięciny, dziczyzny oraz dojrzewających serów.