La Renjardière Côtes du Rhône
La Renjardière Côtes du Rhône to klasyczne czerwone wino z Doliny Rodanu, powstające z tradycyjnego kupażu szczepów charakterystycznych dla apelacji Côtes du Rhône AOP. Wino jest tworzone przede wszystkim z Grenache i Syrah, uzupełnionego przez Mourvèdre oraz Cinsault, dzięki czemu łączy dojrzałą owocowość z elegancką strukturą i subtelną przyprawowością.
Winorośle rosną na glebach zbudowanych z piasku, gliny i wapienia, pokrytych charakterystycznymi otoczakami, które magazynują ciepło i sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu gron. Terroir ten jest zbliżony do słynnego Châteauneuf-du-Pape, co znajduje odzwierciedlenie w stylu i charakterze wina. Winifikacja odbywa się w tradycyjny sposób, z około piętnastodniową maceracją, a następnie dojrzewaniem w betonowych kadziach przez około 10 miesięcy, co pozwala zachować świeżość owocu i czysty wyraz terroir.
W kieliszku La Renjardière prezentuje głęboką rubinową barwę. W aromacie dominują czerwone i ciemne owoce – maliny, jeżyny oraz czarne porzeczki – wzbogacone nutami pieprzu, ziół i śródziemnomorskich przypraw. Bukiet jest intensywny, harmonijny i bardzo charakterystyczny dla win z południowej części Doliny Rodanu.
Na podniebieniu wino jest pełne, ale jednocześnie świeże i dobrze zbalansowane. Soczysta owocowość współgra z delikatnie zaznaczonymi taninami oraz przyjemną przyprawową końcówką. Harmonijna struktura sprawia, że jest to wino łatwe w odbiorze, a jednocześnie oferujące typową dla Côtes du Rhône głębię i charakter.
La Renjardière Côtes du Rhône doskonale komponuje się z pieczonymi i grillowanymi mięsami, jagnięciną, wołowiną, daniami jednogarnkowymi, makaronami z wyrazistymi sosami oraz deską dojrzewających serów. Świetnie odnajduje się również w towarzystwie kuchni śródziemnomorskiej i potraw z aromatycznymi ziołami.
Najlepiej serwować je w temperaturze 15–18°C. Dzięki dobrze zbudowanej strukturze wino posiada potencjał dojrzewania, choć równie dobrze smakuje już w młodym wieku.
