Samos Grand Cru – Klasyka wśród Vin Doux Naturel
Samos Grand Cru to jedno z najbardziej rozpoznawalnych win słodkich z greckiej wyspy Samos, będące jednocześnie prawdziwym ambasadorem tamtejszego winiarstwa. Jest to Vin Doux Naturel, co oznacza, że jego naturalna słodycz pochodzi z zatrzymanej fermentacji, zachowując intensywne aromaty owoców i kwiatów. Wino to produkowane jest wyłącznie z białego szczepu Muscat, uprawianego na starannie wyselekcjonowanych półgórskich winnicach, które zapewniają doskonałe warunki dojrzewania winogron.
Charakterystyka i smak
Samos Grand Cru urzeka głęboką, bursztynowo-złotą barwą, przypominającą szlachetny imperialny topaz. Jego bukiet aromatyczny to prawdziwa eksplozja zapachów – dominują tu dojrzałe morele, brzoskwinie, miód akacjowy oraz nuty kwiatów pomarańczy i jaśminu. Delikatne akcenty przyprawowe nadają mu wyjątkowej głębi i elegancji.
W ustach wino jest aksamitne, bogate i jednocześnie świeże, a dobrze wyważona kwasowość skutecznie równoważy jego słodycz, nadając mu przyjemną lekkość. Wino jest pełne harmonii, a jego długi, subtelnie miodowy finisz zachęca do kolejnych łyków.
Winiarska tradycja Samos i Vin Doux Naturel
Wyspa Samos jest jednym z najważniejszych regionów produkujących słodkie wina Muscat. Styl Vin Doux Naturel to metoda produkcji, w której do fermentującego moszczu dodaje się neutralny alkohol winny, co zatrzymuje proces fermentacji i pozwala zachować naturalną słodycz winogron. Dzięki temu wino zachowuje niezwykle intensywne aromaty owocowe i kwiatowe, charakterystyczne dla Muscata.
Propozycje podania i łączenia z jedzeniem
Samos Grand Cru to doskonały towarzysz deserów, zwłaszcza tych z owocami, takich jak tarty, sorbety, panna cotta czy bezy. Jednak jego potencjał kulinarny wykracza daleko poza klasyczne połączenia. Doskonale komponuje się także z dojrzałymi serami, takimi jak Roquefort, Gorgonzola czy sery pleśniowe, a nawet z wytrawnymi daniami na bazie sosów śmietanowych lub beszamelu.
Jednym z najbardziej zaskakujących, a zarazem rewelacyjnych połączeń jest zestawienie Samos Grand Cru z pieczonym kurczakiem. Kontrast między soczystym mięsem a delikatną słodyczą wina tworzy harmonijną całość, której warto spróbować.
Serwowanie
Dla pełnego wydobycia aromatów zaleca się serwowanie wina w temperaturze 8-10°C.
📍 Pochodzenie: Samos, Grecja – wino z oznaczeniem Protected Designation of Origin (PDO), gwarantującym jego autentyczność i jakość.
Samos Grand Cru to wino, które zachwyca zarówno koneserów słodkich win, jak i tych, którzy dopiero odkrywają bogactwo greckiego Muscata. Jego elegancja, aromatyczność i niezwykła uniwersalność w łączeniu z potrawami sprawiają, że jest to butelka, która zawsze warto mieć w swojej kolekcji.
Wino w butelce 0,5 l
NAGRODY:
Złoty medal na Targach Wina International Wine Konkurs Saloniki
Srebrny medal na Targach Wina Berliner Wein Trophy, Germany
Złoty medal na Targach Wina Women & Wines of the World, Monaco
