Château Sarget de Gruaud Larose 2009, Saint-Julien 2ème vin
Château Sarget de Gruaud Larose 2009 to 2ème vin legendarnej posiadłości Château Gruaud Larose, sklasyfikowanej jako Deuxième Cru Classé w klasyfikacji z 1855 roku. Rocznik 2009 w Bordeaux uznawany jest za jeden z najwybitniejszych w ostatnich dekadach – ciepły, słoneczny sezon pozwolił osiągnąć pełną dojrzałość owocu, zachowując jednocześnie strukturę i elegancję typową dla lewego brzegu. Sarget 2009 łączy klasę wielkiego château z większą dostępnością i miękkością charakterystyczną dla drugiego wina.
W kieliszku prezentuje głęboką, ciemnorubinową barwę. Aromaty są intensywne i złożone: czarna porzeczka, dojrzała śliwka i wiśnia przeplatają się z nutami cedru, tytoniu, grafitu oraz subtelnymi akcentami wanilii i przypraw wynikającymi z dojrzewania w dębie. W ustach wino jest pełne, harmonijne i jedwabiste, z dojrzałymi taninami i dobrze zintegrowaną kwasowością. Długi, elegancki finisz podkreśla nuty czarnych owoców, kakao i delikatnej mineralności.
Jako 2ème vin, Château Sarget de Gruaud Larose powstaje z wyselekcjonowanych parceli i młodszych krzewów, zachowując styl i filozofię Grand Vin, ale oferując większą przystępność w młodszym wieku. W roczniku 2009 wino jest już pięknie rozwinięte, a jednocześnie nadal zachowuje potencjał dalszego dojrzewania.
Apelacja Saint-Julien
Saint-Julien AOC położona jest w sercu Médoc, pomiędzy Pauillac a Margaux. To jedna z najmniejszych apelacji regionu, ale o wyjątkowej koncentracji posiadłości sklasyfikowanych jako Cru Classé. Żwirowe gleby doskonale sprzyjają uprawie Cabernet Sauvignon, który dominuje w kupażach, wspierany przez Merlot i Cabernet Franc. Wina z Saint-Julien słyną z równowagi, elegancji i klasycznej struktury – łączą moc i głębię z finezją oraz długim potencjałem dojrzewania.
Podanie i food pairing
Najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C, po krótkiej dekantacji. Doskonale komponuje się ze stekiem, jagnięciną, pieczoną kaczką, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami.