Vignelacroix Rosé – AOP Languedoc
Vignelacroix Rosé to eleganckie wino różowe z Langwedocji, które łączy w sobie świeżość i delikatność, zachwycając aromatami owoców i cytrusów. Pochodzące z regionu Languedoc, wino to jest produkowane z dwóch klasycznych szczepów: Cinsault (65%) oraz Grenache (35%), co nadaje mu wyjątkowy charakter i doskonałą równowagę między kwasowością a owocową słodyczą. Wysoka jakość winogron oraz zrównoważona uprawa, stosowana od 2004 roku, zapewniają pełne poszanowanie środowiska oraz głębię smaku.
Winiarstwo i Produkcja
Wino wytwarzane jest z metodą saignée, polegającą na pozyskaniu soku poprzez krwawienie w trakcie procesu fermentacji. Dzięki temu Vignelacroix Rosé wyróżnia się lekką strukturą oraz wyjątkową świeżością. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskich temperaturach, co pozwala zachować pełnię aromatów oraz zapobiega nadmiernemu utlenianiu. Cały proces odbywa się bez kontaktu z drewnem, dzięki czemu wino zachowuje swoją czystość i aromatyczną lekkość.
Profil smakowy i degustacja
Wino posiada subtelną, ale pełną świeżości barwę, która przyciąga wzrok delikatnym różowym odcieniem. W nosie dominują aromaty soczystych owoców, takich jak czerwone porzeczki, połączone z orzeźwiającymi nutami cytrusów. W smaku jest lekkie, z elegancką kwasowością, która doskonale komponuje się z owocowymi akcentami. Finisz jest przyjemnie czysty i świeży, pozostawiając subtelny posmak owoców i cytrusów.
Współczesne połączenia kulinarne
Vignelacroix Rosé to wino doskonałe na wiosnę i lato, idealne jako aperitif lub do różnorodnych dań. Jego lekka struktura sprawia, że doskonale komponuje się z grillowanymi mięsami, owocami morza oraz kuchnią orientalną. Wina te świetnie pasują do potraw takich jak grillowane krewetki, sałatki ze świeżych warzyw, sushi czy dania z drobiu.
Informacje techniczne
-
Appellation: AOP Languedoc
-
Szczepy: 65% Cinsault, 35% Grenache
-
Uprawa: Zrównoważona uprawa winorośli od 2004 roku
-
Gleba: Głębokie gleby sablo-limone z wapiennym podłożem
-
Winiarstwo: Pozyskiwanie soku metodą krwawienia, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze
-
Starzenie: Stal nierdzewna
-
Temperatura serwowania: 8-10°C
Vignelacroix Rosé to wino, które zadowoli zarówno miłośników klasycznych win różowych, jak i tych szukających nowoczesnych połączeń smakowych w każdej butelce. Jego delikatność, świeżość i wszechstronność czynią je doskonałym wyborem na każdą okazję.
