Wina na wesele

Zazwyczaj stawiamy na wina wytrawne, ale unikamy win ciężkich, z mocnymi garbnikami czy też wysoką kwasowością. Na weselu będziemy mieć wielu gości i chcemy, żeby wina były przyjemne dla wszystkich. Pamiętajmy o tym, że wina będą dodatkiem do potraw – chcemy żeby dobrze współgrały z daniami, ale ich nie dominowały. Stawiamy na pozycje łagodne i dobrze zrównoważone. Jeśli zależy Wam na słodszych winach, zadbajcie o to, by nie były jedynymi pozycjami z waszego winnego menu. Wina słodkie dobrze łączą się z deserami, ale do innych dań weselnych prawdopodobnie nie będą pasować.

Najczęściej na wesele wybierane są wina codzienne w przedziale cenowym 25-40 zł. W tym przedziale mieści się zdecydowana większość win, które sprzedajemy na wesela (szczególnie tych na dużą liczbę gości). W przypadku bardziej kameralnych imprez, Młodzi częściej decydują się wybór nieco droższych pozycji – zwłaszcza kiedy mają swoje indywidualne preferencje dotyczące konkretnych szczepów lub apelacji.

Zazwyczaj Młodzi wybierają dwa gatunki wina – jedno białe i jedno czerwone (bardzo często od tego samego producenta).
Przy szacowaniu ilości przyjmuje się 1 butelkę wina na parę gości. Jest to bardzo orientacyjne wyliczenie, ale pomaga we wstępnym określeniu zapotrzebowania. Znając preferencje naszych gości możemy podjąć próbę dokładniejszego określenia liczby butelek. Zazwyczaj jednak nie przewidzimy wszystkiego, dlatego lepiej zaopatrzyć się w większą ilość i mieć spokojną głowę.

Oprócz win na wesele, potrzebne Wam będzie wino musujące do wzniesienia pierwszego toastu. Jeśli macie nieograniczony budżet, wybierzcie szampana lub najlepsze Prosecco. W każdym innym przypadku, postawcie na klasyczne wino musujące i nie przepłacajcie za nazwę apelacji, a tym bardziej – za piękną butelkę czy złote ozdobniki na etykiecie. Toast trwa chwilę i jest symboliczny (każdy z Waszych gości dostanie około 100 mililitrów wina), a butelki nikt z gości nie zobaczy. Prawdziwego szampana zostawcie sobie na rocznicę i delektujcie się nim w zaciszu własnego domu.

Jedna butelka wina musującego wystarczy na 7-10 kieliszków. Jeśli zaprosiliście 50 gości, wystarczy Wam 6 butelek wina do toastu! Możecie też rozważyć dodatkowo butelkę musującego wina bezalkoholowego – na pewno część Waszych gości (również tych najmłodszych) to doceni!

Wiemy, ile zmartwień dostarcza planowanie wesela. W tej kwestii możemy Was odciążyć – jeśli zostanie Wam wino po weselu i ewentualnych poprawinach – możecie je zwrócić. Chyba że nasze wina zasmakują Wam tak bardzo, że postanowicie je zostawić dla siebie! W każdym razie o ilości się nie martwcie – weźcie więcej butelek i miejcie pewność, że wina na Waszym weselu nie zabraknie!