Valdepenas

Valdepeñas to jeden z najbardziej cenionych regionów winiarskich w Hiszpanii, położony w regionie Kastylia-La Mancha, na południe od słynnego regionu La Mancha. Valdepeñas, co oznacza „dolina kamieni”, od dawna jest znany z produkcji wyjątkowych win, które cieszą się uznaniem zarówno w kraju, jak i za granicą. Region ten ma długą historię winiarską, sięgającą czasów rzymskich, a jego wina są symbolem jakości i tradycji.

Historia i terroir

Historia winiarstwa w Valdepeñas sięga ponad dwóch tysięcy lat, a region ten od zawsze był jednym z najważniejszych centrów produkcji wina w Hiszpanii. Valdepeñas jest położone na wysokości około 700 metrów nad poziomem morza, co zapewnia winoroślom idealne warunki do wzrostu. Klimat jest tutaj kontynentalny, z gorącymi latami i chłodnymi zimami, a gleby są głównie wapienne i gliniaste, co sprzyja uprawie winorośli.

Główne szczepy

Valdepeñas jest znane przede wszystkim z uprawy dwóch głównych szczepów winorośli: Tempranillo i Airén. Tempranillo, znany lokalnie jako Cencibel, jest najważniejszym czerwonym szczepem w regionie i stanowi podstawę większości czerwonych win z Valdepeñas. Tempranillo nadaje winom głęboki kolor, bogaty aromat czerwonych owoców, a także delikatne nuty wanilii i przypraw po starzeniu w dębowych beczkach.

Airén jest natomiast najważniejszym białym szczepem w Valdepeñas. Jest to jeden z najbardziej rozpowszechnionych szczepów w Hiszpanii, znany ze swojej odporności na suszę i wysoką produktywność. Wina z Airén są zazwyczaj lekkie, świeże i aromatyczne, z nutami owoców cytrusowych i kwiatowych.

Styl i charakterystyka win

Wina z Valdepeñas charakteryzują się różnorodnością i wyjątkową jakością. Czerwone wina Tempranillo są znane ze swojej głębi i bogactwa, z wyraźnymi aromatami dojrzałych owoców, takich jak śliwki i czarne wiśnie, oraz subtelnymi nutami dębu, wanilii i przypraw. Wina te mają dobrą strukturę, miękkie taniny i długi finisz, co czyni je doskonałymi do starzenia.

Białe wina Airén z Valdepeñas są lekkie, świeże i orzeźwiające, z delikatnymi aromatami cytrusów, jabłek i kwiatów. Są idealne na letnie dni i doskonale komponują się z lekkimi potrawami, takimi jak sałatki, owoce morza czy dania z ryb.