Barbera to jeden z najważniejszych i najbardziej charakterystycznych szczepów winorośli pochodzących z regionu Piemont w północnych Włoszech. Ceniona za swoje wyjątkowe cechy i wszechstronność, zdobyła uznanie zarówno w Europie, jak i na innych kontynentach.
Charakterystyka
Wina z Barberą mają zazwyczaj średnie do pełnego ciała i głęboką rubinową barwę. Szczep ten charakteryzuje się wysoką kwasowością i niską zawartością tanin, co sprawia, że wina są świeże i żywe. Aromaty często obejmują czerwone owoce, takie jak wiśnie, maliny i śliwki, a także nuty przypraw, ziół i czasami lekko ziemiste akcenty.
Wybitne wina Barbera
- Barbera d’Asti Superiore: Wina z tej apelacji są dojrzewane w beczkach, co dodaje im złożoności i głębi, z nutami wanilii, dymu i przypraw.
- Barbera d’Alba: Te wina są często bardziej eleganckie i wyrafinowane, z intensywnymi aromatami czerwonych owoców i przypraw.
Food pairing
Wina z tego szczepu są wyjątkowo wszechstronne, jeśli chodzi o łączenie z jedzeniem. Dzięki wysokiej kwasowości doskonale komponują się z potrawami o wysokiej zawartości tłuszczu, takimi jak pizza, pasta z sosem pomidorowym, grillowane mięsa oraz twarde sery.
Barbera d’Alba Superiore DOC Villa Martino 2011
REGION: Piemont
KRAJ: Włochy
KOLOR: czerwone
RODZAJ: wytrawne
Barbera d’Alba Superiore to wino włoskie, czerwone, wytrawne, pochodzące z północno-zachodnich Włoch, z regionu Piemont, z okolic miasta Alba. Produkowane w 100% ze szczepu Barbera. Starzone 24 miesiące w dużych beczkach dębowych. Ma głęboki czerwony kolor z purpurowymi refleksami. Przyjemny aromat z nutami czerwonych owoców (zwłaszcza śliwek i czereśni). Pełne ciała, dobrze zbalansowane, eleganckie i aromatyczne. Długi i przyjemny finisz. Doskonałe do czerwonych mięs, salami, makaronu z sosem mięsnym, risotto oraz serów. Najlepsze w temperaturze 18°C-20°C. Barbera d’Alba Superiore to potężne wino z dobrym potencjałem starzenia.
Piemonte DOC Barbera Villa Martino 2011
.REGION: Piemont
KRAJ: Włochy
KOLOR: czerwone
RODZAJ: wytrawne
Wino włoskie, czerwone, wytrawne, pochodzące z północno-zachodnich Włoch, z regionu Piemont. Produkowane w 100% ze szczepu Barbera – najbardziej typowego dla tego regionu. Intensywny rubinowoczerwony kolor. Aromat zdecydowanie owocowy. Smak pełny i elegancki. Proste, łatwe, przyjemne wino do codziennego użytku. Pasuje do większości potraw. Szczególnie polecane do pizzy, makaronów, potraw mięsnych, dań kuchni egzotycznej i przekąsek. Najlepsze w temperaturze 16-20°C.
Barbera d’Alba D.O.C. Villa Martino 2007
REGION: Piemont
KRAJ: Włochy
KOLOR: czerwone
RODZAJ: wytrawne
Wino włoskie, czerwone, wytrawne, pochodzące z północno-zachodnich Włoch, z regionu Piemont, z okolic miasta Alba. Produkowane w 100% ze szczepu Barbera – najbardziej typowego dla tego regionu. Ma intensywny rubinowo-czerwony kolor kiedy jest młode, z wiekiem nabiera barwy granatowo-czerwonej. Aromat intensywny, zdecydowanie owocowy, dominują dojrzałe wiśnie. Wino jest wytrawne, pełne ciała, chociaż jedwabiste w smaku, z długim finiszem. Doskonałe do ciemnych mięs (zwłaszcza pieczonych i grillowanych) oraz serów. Najlepsze w temperaturze około 18°C.