Montepulciano – intensywny smak Włoch w każdej kropli

Montepulciano to jeden z najważniejszych włoskich szczepów winogron, szczególnie ceniony za swoją głębię smaku, intensywny kolor i wszechstronność. Uprawiany głównie w regionie Abruzji, choć obecny również w innych obszarach środkowych Włoch, takich jak Marche i Molise, szczep Montepulciano daje wina o bogatym charakterze i wyrazistym, owocowym bukiecie, z nutami ciemnych jagód, wiśni oraz śliwek, często wzbogaconych o akcenty przypraw i ziół. Co więcej, Montepulciano doskonale łączy się z różnorodnymi potrawami, od makaronów, przez dania mięsne, po wyraziste sery.

Charakterystyka win Montepulciano

Wina Montepulciano mają niezwykle intensywną, głęboką barwę, która często przybiera ciemnorubinowy, niemal purpurowy odcień. Ich profil smakowy charakteryzuje się wyważonymi taninami, średnią kwasowością i pełnym ciałem. W młodszych rocznikach wina Montepulciano zachwycają soczystością owoców, podczas gdy dojrzalsze egzemplarze zyskują większą złożoność, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami czekolady, kawy i przypraw, a nawet niuansami skórzanymi. Wiele win tego szczepu ma doskonały potencjał starzenia, co sprawia, że Montepulciano doskonale sprawdza się także jako wino do leżakowania.

Wina Montepulciano d’Abruzzo – ikona szczepu

Najbardziej znanym reprezentantem szczepu Montepulciano jest Montepulciano d’Abruzzo, pochodzące z regionu Abruzja. Jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych win włoskich, cenione zarówno we Włoszech, jak i za granicą. Wyróżnia się pełnym, zrównoważonym smakiem, intensywnym bukietem ciemnych owoców oraz subtelnymi taninami, dzięki czemu świetnie nadaje się do wielu dań kuchni włoskiej, jak również innych, intensywnych smaków.