Grigioramato Pinot Grigio Macerato, Tesirare
REGION: DOC Delle Venezie (Veneto)
KRAJ: Włochy
KOLOR: pomarańczowe
RODZAJ: wytrawne, niefiltrowane, EKOLOGICZNE
Grigioramato Pinot Grigio Macerato od Italo Cescon to unikalne pomarańczowe wino o miedziano-różowej barwie, które powstaje z maceracji skórek winogron. Charakteryzuje się bogatym aromatem dojrzałych owoców, suszonych moreli, skórki pomarańczy oraz ziół. Pełne, eleganckie, z subtelnymi taninami i długą mineralną końcówką, idealne do potraw śródziemnomorskich, serów dojrzewających i ryb.
Biancogrigio Pinot Grigio Integro 2019, Tesirare
REGION: DOC Delle Venezie (Veneto)
KRAJ: Włochy
KOLOR: białe
RODZAJ: wytrawne, niefiltrowane
Biancogrigio Pinot Grigio Integro to niefiltrowane wino włoskie, białe, wytrawne z apelacji DOC Delle Venezie. Produkowane z ręcznie zbieranych winogron ze szczepu Pinot Grigio. Wino dojrzewa na osadzie w betonowych zbiornikach przez 9 miesięcy, a następnie w butelce – kolejne 6. Barwa słomkowożółta z zielonkawym odcieniem. Aromat świeżych owoców (szczególnie jabłka i gruszki), które przeplatają się z nutami białych kwiatów, wśród których wyróżniają się lipa i jaśmin. Na podniebieniu świeże, jedwabiste, długie, świetnie zrównoważone, z doskonale zintegrowaną nutą mineralną. Wyraźny i utrzymujący się finisz. Doskonałe w połączeniu z daniami rybnymi, białym mięsem oraz z daniami wegetariańskimi.
Capitanio Quarantia Pinot Grigio DOC delle Venezie 2019
REGION: Veneto
KRAJ: Włochy
KOLOR: białe
RODZAJ: wytrawne
Wino białe, lekko wytrawne (6 g cukru/litr) pochodzące z północno-wschodnich Włoch, z regionu Veneto w okolicach Padwy. Produkowane w 100% ze szczepu Pinot Grigio. Słomkowożółty intensywny kolor i przyjemny, delikatny aromat. Wino miękkie, świeże i orzeźwiające. W smaku aksamitne i owocowe. Doskonałe jako aperitif, wyśmienicie współgra z lekkimi potrawami z ryżu lub makaronu, zupami, warzywami , daniami wegetariańskimi, rybami, przekąskami, owocami morza i białymi mięsami. Najlepsze w temperaturze 10-12°C.
Pinot Grigio „Adagio” DOC Friuli Grave, Ca’della Scala
REGION: DOC Friuli Grave (Friuli-Wenecja Julijska)
KRAJ: Włochy
KOLOR: białe
RODZAJ: wytrawne
Wino włoskie, białe, wytrawne z północnych Włoch, z apelacji DOC Friuli Grave. Produkowane w 100% z ręcznie zbieranych winogron ze szczepu Pinot Grigio. Wino dojrzewa 6 miesięcy na osadzie drożdżowym („sur lie”) z regularnym, cotygodniowym mieszaniem („batonnage”) w celu wydobycia z wina pełni smaku i czystego aromatu. Kolor słomkowożółty. Aromat owocowo-cytrusowy z delikatnym pikantnym akcentem. Wytrawne, delikatne i dobrze zbalansowane. Świeża kwasowość z nutą migdałów w finiszu. Najlepsze do pieczonych, gotowanych i smażonych ryb w sosach śmietanowych oraz świeżych serów. Idealne w temperaturze około 8°C.
Pinot Grigio Villa Silvia, DOC delle Venezie 2018
REGION: Veneto
KRAJ: Włochy
KOLOR: białe
RODZAJ: wytrawne
Wino białe, wytrawne pochodzące z północno-wschodnich Włoch, regionu Veneto. Produkowane i butelkowane przez Cesare Salvadori NC ze szczepu Pinot Grigio. Słomianożółty kolor ze szmaragdowymi refleksami. Intensywny, choć delikatny bukiet, w którym dominują nuty owocowe i roślinne. Wino miękkie, świeże i orzeźwiające, o przyjemnym zakończeniu. Doskonałe jako aperitif, wyśmienicie współgra z daniami z ryb i drobiu oraz lekkimi potrawami z makaronu. Najlepsza temperatura serwowania 9-10°C.
Pinot Gris Grand Cru Froehn 2008, Doux*
REGION: Alzacja
KRAJ: Francja
KOLOR: białe
RODZAJ: słodkie
Wino francuskie, białe, słodkie, produkowane i butelkowane w Alzacji przez Cave Vinicole a Hunawihr. 100% Pinot Gris. Wino klasy Gran Cru. Kolor słomkowożółty ze złotymi refleksami. Aromat delikatny, ale i złożony. Wyczuwalna pigwa i świeże morele, a pod koniec także miód. W smaku półsłodkie głębokie i złożone – świetna równowaga między słodyczą i świeżością – z dominacją konfitury z pigwy. Szczególnie polecane do przyrządzonych na słodko mięs, niektórych serów, deserów oraz jako świetny, półsłodki i delikatny aperitif. Najlepsze w temperaturze 8-10ºC. Wino z bardzo dobrym potencjałem starzenia.
Pinot Grigio, znany również jako Pinot Gris w niektórych krajach, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych białych szczepów winorośli, znany ze swojej subtelności, świeżości i lekkiego charakteru.
Pochodzenie i historia
Pinot Gris ma swoje korzenie w regionie Burgundii we Francji, gdzie jest jedną z odmian Pinot Noir. Włoski odpowiednik, Pinot Grigio, jest szczególnie popularny w północnych regionach Włoch, takich jak Friuli-Venezia Giulia i region Wenecja Euganejska, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają jego uprawie.
Charakterystyka wina
Wina Pinot Grigio są znane z delikatnych aromatów owoców cytrusowych, gruszek, jabłek i moreli, z subtelnymi nutami migdałów i ziół. Charakteryzują się wysoką kwasowością, co nadaje im świeżość i lekkość. Wina te są zazwyczaj lekkie do średnio pełnych, co czyni je idealnym wyborem do picia na co dzień lub jako aperitif.
Regiony uprawy
Szczep ten jest szeroko uprawiany w różnych regionach świata, ale najbardziej znane i cenione wina pochodzą z północnych Włoch, Francji (gdzie jest znany jako Pinot Gris), Niemiec, Austrii i Stanów Zjednoczonych (zwłaszcza w Kalifornii i Oregonie). Każdy region oferuje nieco inny styl, zależny od lokalnego klimatu i technik winifikacyjnych.
Styl Wina
Wina tej odmiany mogą różnić się stylem w zależności od regionu, w którym są produkowane. Włoskie Pinot Grigio są zazwyczaj bardziej lekkie i owocowe, podczas gdy francuskie Pinot Gris mogą być bardziej pełne i złożone.