Sauvignon Blanc Il Tralcetto od producenta Italo Cescon to wino włoskie białe, wytrawne produkowane we Friuli Grave w regionie Friuli – Wenecja Julijska (Friuli-Venezia Giulia). Produkowane w 100% z winogron ze szczepu Sauvignon Blanc – ręcznie zbieranych pod koniec sierpnia. Po zmiażdżeniu i odszypułkowaniu winogron następuje 10 godzin krio maceracji. Delikatne zgniatanie uwalnia sok, który fermentuje w kontrolowanej temperaturze 12°C. Wino jest starzone 4 miesiące na drożdżach, filtrowane, a następnie dojrzewa jeszcze 3 miesiące w butelce.
Słomkowożółty kolor z jasnozielonymi refleksami. Głęboki i świeży aromat. Wyczuwalne nuty zielonego pieprzu i czarnego bzu z wyraźną brzoskwinią i owocami egzotycznymi, odsłaniające delikatny balsamiczny akcent. Eleganckie, harmonijnie body. Doskonała równowaga między świeżymi nutami zielonymi i okrągłymi nutami tropikalnymi.
Idealne w towarzystwie świeżego makaronu ze szparagami lub makaronu z sosem pieprzowym, a także do faszerowanej pieczonej papryki. Polecane także do skorupiaków, owoców morza oraz do świeżych serów. Zalecane serwowanie Sauvignon od Italo Cescon w temperaturze 7°C.
Zawartość alkoholu: 12% obj.
