Wina ekologiczne

Wina ekologiczne (organiczne, BIO) powstają z winogron, do których uprawy nie używa się nawozów sztucznych, pestycydów, herbicydów. Przepisy Unii Europejskiej określają także jakie substancje mogą być dodawane do wina, aby można je było uznać za organiczne. Wśród tych wymogów znajdują się m.in. konkretne limity użycia siarczynów, które są bardziej restrykcyjne niż dla win tradycyjnych.

Warto przy tej okazji podkreślić, że w Unii Europejskiej nie wszystkie wina ekologiczne będą wolne od siarczynów, a także że nie wszystkie wina BIO są odpowiednie dla wegan. Oczywiście może tak się zdarzyć, jednak informują o tym osobne oznaczenia na etykietach win.

Co ciekawe, że poza Unią Europejską przepisy certyfikacyjne mogą się nieznacznie różnić (np. w USA w winach organicznych nie wolno używać siarczynów w ogóle).