Rias Baixas

Rias Baixas, położony w północno-zachodniej Hiszpanii w regionie Galicja, jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich w kraju. Znany przede wszystkim ze swojego wyjątkowego białego wina produkowanego z winogron Albariño, Rias Baixas zdobywa coraz większe uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej. Region ten, z bogatą historią, unikalnym klimatem i tradycyjnymi technikami winiarskimi, oferuje wina, które są świeże, aromatyczne i niezwykle wyrafinowane.

Klimat i geografia

Rias Baixas charakteryzuje się unikalnym mikroklimatem, który jest kluczowy dla produkcji wyjątkowych win. Region ten ma umiarkowany, morski klimat z dużą ilością opadów, łagodnymi temperaturami i długimi, słonecznymi dniami. To właśnie te warunki klimatyczne, w połączeniu z granitowymi glebami, nadają winom ich charakterystyczny, mineralny smak i świeżość.

Główne szczepy winorośli

Rias Baixas jest przede wszystkim znany z uprawy szczepu Albariño, który stanowi ponad 90% wszystkich nasadzeń. Albariño to biała winorośl, która daje wina o wyjątkowej świeżości, wysokiej kwasowości i intensywnych aromatach owoców cytrusowych, brzoskwiń, jabłek i kwiatów. Oprócz Albariño, w regionie uprawiane są także inne białe szczepy, takie jak Loureiro, Treixadura i Caiño Blanco, które często są wykorzystywane do tworzenia interesujących blendów.

Charakterystyka win

Wina z tego regionu charakteryzują się wyjątkową świeżością, wysoką kwasowością i złożonymi aromatami. Typowe cechy win Albariño to:

• Aromaty: Cytrusy, brzoskwinie, jabłka, kwiaty, mineralność.
• Kwasowość: Wysoka, co nadaje winom świeżości i zbalansowania.
• Ciało: Średnie, z elegancką strukturą i wyważonym smakiem.